Naše nová medovina. Kromě medu v ní byla i část panenského vosku z víček. Díky tomu se blíží tomu, jak se vařila medovina před staletími, kdy se vařily celé plásty najednou. Staročeská medovina je vyrobena studeným způsobem a zraje minimálně rok. Její vůně a chuť má zajímavější a hutnější podtóny, Číst více…
Naše nejběžnější medovina. Jednoduchá a přesto naprosto lahodná. Vyrobena studeným způsobem a zrající alespoň jeden rok. Vůně medově květinová. Chuť je polosladká a velmi jemná. Medovina je vyrobena jen z čistého květinového medu, bez jakýchkoliv příměsí.
Zúčastnili jsme se s naší první Lipovou medovinou celoevropské soutěže Mead Madness Cup 2024 v kategorii pro domácí medoviny. Cílem nebylo vyhrát nějakou cenu, ale získat zpětnou vazbu a zjistit, jak naše medovina obstojí u skutečných degustátorů. Z hodnocení porotců máme velkou radost. I když jsme nevyhráli žádnou cenu, tak Číst více…
Naše rodinné zlato z lipového medu. Medovina vyrobená bez jakéhokoliv ohřevu a ztráty přírodních látek. Vůně medově květinová, až oříšková. Chuť je třeba vnímat postupně. Nejprve se na vás vynoří vyváženě sladká chuť medu. Lipová medovina je ale komplexnější a zaslouží si hlubší prozkoumání. Postupně v ní tak můžete objevit Číst více…
Náš první pokus o medovinu. Vyrobili jsme jí pomocí horkého postupu a Dolských kvasinek. Přestože není tak komplexní, má krásnou ustálenou medovou chuť. Je středně sladká, s lehce kořeněným nádechem.